Đối với người Việt Nam, tỏi từ lâu đã trở thành một loại gia vị thiết yếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Ngoài việc nấu ăn, ăn tỏi sống cũng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn tỏi có tác dụng gì đối với sức khỏe?
I. Công dụng của tỏi đối với sức khỏe
1. Trị cảm cúm
- Ăn tỏi sống có thể giúp cơ thể chống lại cảm lạnh thông thường, vì nó có đặc tính chống ăn mòn mạnh. Không chỉ vậy, tính ấm của tỏi còn giúp loại bỏ hơi ẩm và các chất gây ho.
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có chứa allicin, một thành phần rất tốt và hiệu quả để điều trị cảm lạnh và cảm cúm. Chất này giúp giảm nghẹt mũi, tiêu đờm, giảm ho và giúp người bệnh dễ thở hơn. Do đó, ăn tỏi sống khi bị cảm cúm có thể giảm ho và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi hơn.
2. Giảm huyết áp
- Khi nói đến lợi ích sức khỏe của việc ăn tỏi sống, chúng ta không được quên vai trò của nó trong việc giảm huyết áp. Hoạt chất trong tỏi có khả năng làm giảm huyết áp, tương tự như một loại thuốc chuyên dùng để chữa bệnh cao huyết áp.
- Đặc biệt, tỏi là hiệu quả nhất. Do đó, nếu bạn muốn điều trị bệnh cao huyết áp thì ăn tỏi sống mỗi ngày cũng là một phương pháp rất hiệu quả.
3. Lọc độc tố trong máu
- Vẫn là thành phần allicin trong tỏi nhưng nó có khả năng giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại và thúc đẩy sức khỏe của bạch cầu. Đặc biệt, chất này còn giúp loại bỏ nicotin trong máu, giúp làm sạch hệ hô hấp.
- Vì vậy, tỏi có thể được coi là một vị thuốc tự nhiên, trong việc lọc máu và thanh lọc cơ thể đóng vai trò vô cùng hiệu quả.
4. Phòng chống bệnh tim
- Khi cơ thể tăng cholesterol xấu không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà còn tạo cơ hội cho mỡ phát triển và tích tụ trong mạch máu. Hậu quả là giảm lưu lượng máu và đột quỵ. Tỏi có khả năng giảm lượng cholesterol xấu khoảng 10 – 15% nên cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Ngoài ra, đặc tính chống đông máu của tỏi giúp giảm nguy cơ đau tim và xuất huyết não.
5. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
- Tỏi chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Trong trường hợp này, lợi ích sức khỏe của việc ăn tỏi sống là làm tăng các enzym chống oxy hóa ở người lớn tuổi và giúp giảm căng thẳng oxy hóa ở bệnh nhân cao huyết áp.
- Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong tỏi giúp bảo vệ tế bào não khỏi lão hóa và giúp giảm huyết áp và cholesterol. Nếu bạn muốn ngăn ngừa các bệnh thần kinh liên quan đến tuổi tác, đặc biệt là bệnh Alzheimer, đừng bỏ qua nguyên nhân gốc rễ.
6. Xương chắc khỏe hơn
- Tỏi chứa nhiều vitamin C, B6, mangan, kẽm… Tất cả đều là những dưỡng chất tốt cho sự phát triển của hệ xương. Đặc biệt, các enzym trong tỏi, một lượng lớn mangan và chất chống oxy hóa cũng góp phần hình thành, hấp thụ và chuyển hóa canxi trong xương. Đặc biệt với những người bị đau nhức xương khớp, ăn tỏi sống có tác dụng giảm đau sẽ rất tốt.
- Ngoài ra, ăn tỏi sống mỗi ngày làm tăng estrogen làm chậm quá trình loãng xương ở phụ nữ. Khi nồng độ estrogen thấp cũng đồng nghĩa với việc mật độ xương thấp hơn và tăng nguy cơ loãng xương, vì vậy không thể phủ nhận lợi ích của tỏi sống.
II. Những lưu ý cần tránh khi ăn tỏi
- Ăn tỏi dễ kích thích trực tiếp vào dạ dày hơn, trong tỏi có chất gây loãng máu nên bạn chỉ được ăn 1 – 2 tép tỏi (10g) mỗi ngày.
- Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu và thuốc kháng tiểu cầu như aspirin và clopidogrel không nên dùng tỏi cùng lúc, vì tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
- Nên tránh sử dụng các sản phẩm tỏi khoảng một tuần trước khi phẫu thuật để giảm nguy cơ chảy máu kéo dài trong và sau khi phẫu thuật.
- Không nên ăn tỏi khi bụng đói vì nó có thể gây ra các cảm giác khó chịu như đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy và rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột.
- Không sử dụng tỏi tươi vì có thể gây cảm giác bỏng rát, viêm da và phồng rộp cục bộ.
- Phụ nữ đang cho con bú không nên dùng tỏi, vì hoạt chất trong tỏi được bài tiết qua sữa mẹ và có thể gây đau bụng cho trẻ.
- Những người mắc các bệnh về mắt, thị lực yếu không nên ăn nhiều tỏi, vì tỏi sẽ làm cay mắt, dễ gây viêm mắt, viêm kết mạc mắt.
- Không nên ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy, vì tỏi có trong tỏi sẽ kích thích thành ruột dẫn đến phù nề, tắc nghẽn mạch máu, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
- Người có tiền sử bệnh gan không nên ăn tỏi, vì tỏi có tính cay, nóng, giúp gan sinh hỏa, về lâu dài sẽ gây hại cho gan.
- Không nên ăn tỏi với thịt chó, thịt gà, trứng, cá chép và các thức ăn khác.
- Người gầy yếu không nên ăn nhiều tỏi, vì tỏi ăn nhiều sẽ làm tán huyết, loãng khí, lương huyết, tiêu đờm, thanh nhiệt.
Mong rằng với những thông tin mà 1worldrecipes.com chia sẻ ở trên đây bạn đọc đã hiểu tỏi có tác dụng gì đối với sức khỏe. Nếu còn thắc mắc liên quan hãy bình luận xuống phía dưới bài viết để được giải đáp nhé!